BAHAGIAN 1: Mengapa Memilih Penyejuk beku Lingkaran CBFI®?
1.-Pemprosesan Kelantangan Tinggi dalam Jejak Padat
Direka bentuk untuk skala bersama perniagaan anda, sistem CBFI® Double Spiral menawarkan rangkaian keluaran yang besar-besaran300 hingga 10,000 kg/j. Dengan mengambil proses pembekuan anda menegak, ia menggunakan sehingga 60% kurang keluasan lantai daripada penyejuk beku terowong mendatar dengan kapasiti yang setara, meninggalkan ruang berharga untuk persediaan-garisan dan sistem pembungkusan.
2. Konfigurasi Reka Letak Fleksibel (Jenis A, B dan C)
Setiap kemudahan pembuatan makanan dibina secara berbeza. Untuk menampung pelbagai arah masuk dan keluar dari kalis/ketuhar hulu dan mesin pembungkusan hiliran, seni bina spiral-berganda kami boleh dikonfigurasikan secara dinamik ke dalamReka letak Jenis A, Jenis B atau Jenis Cberdasarkan kedudukan relatif sangkar dalam dan penyejat.
3. Pemacu Segerak & Pengendalian Produk Lembut
maju kami-Tumbler Pembekuan Pantasmemastikan tali pinggang mesh dan sangkar berputar berjalan dalam segerak yang sempurna. Ini menghapuskan tali pinggang yang tergelincir, pergerakan tersentak dan haus geseran, mengekalkan produk halus seperti pastri yang dihias, doh yang belum dibakar dan-makanan yang disediakan kotak bento dengan sempurna dari segi struktur. Tambahan pula, tali pinggang mesh modular direka bentuk untuk penggantian percuma-alat yang pantas.
BAHAGIAN 2: Spesifikasi Teknikal & Parameter
| Komponen / Parameter | Spesifikasi Standard |
| Jenis Struktur | Lingkaran Berganda (Reka Letak Jenis A, B atau C tersedia) |
| Kapasiti Pengeluaran | 300 kg/j hingga 10,000+ kg/j |
| Gendang / Diameter Sangkar | 1,620 mm hingga 5,800 mm |
| Lapisan Tali Pinggang Mesh | Tahap 6 hingga Tahap 40 |
| Lebar Tali Pinggang Mesh | 520 mm hingga 1,220 mm |
| Bahan Tali Pinggang Mesh | Makanan premium-gred SUS304 Keluli Tahan Karat atau-POM Berprestasi Tinggi |
| Panjang Infeed / Discharge | Standard 500 mm (boleh disesuaikan dengan talian hulu/hiliran) |
| Sistem Kawalan | PLC Skrin Sentuh Siemens/MCGS Termaju, kabinet SUS304 |
| Pilihan Penyejuk | Freon (R404A / R507 / R448A), Ammonia (NH3), atau Karbon Dioksida (CO2) |
| Pembinaan Penyejat | Tiub aluminium/keluli tahan karat dengan sirip aloi aluminium atau aluminium-magnesium |
| Kaedah Penyahbekuan | Pencucian air-tinggi atau penyahbekuan udara panas |
| Masa Pembekuan / Cooldown | Pembolehubah-kekerapan boleh laras (profil makanan sasaran pemadanan pemacu VFD) |
| Kaedah Pembersihan Sanitari | Unit basuh tali pinggang mesh bersepadu / Bersihkan-Di-Tempat (CIP) |
BAHAGIAN 3: Ciri Mekanikal Premium & Kualiti Perkakasan
Kepungan Penebat Poliuretana Berganda{0}}Permukaan:
Dibina daripada teras buih poliuretana (PU) berketumpatan tinggi 120mm hingga 150mm tebal tegar tinggi yang disalut pada kedua-dua belah dengan kulit dalaman dan luaran keluli tahan karat SUS304 tebal. Dilengkapi dengan-pengedap pintu gasket berganda, kepungan ini menghilangkan-kebocoran jambatan sejuk dan mengurangkan tarikan tenaga dengan ketara.
Pembolehubah Besar-Penyejat Padang Sirip:
Tersuai-dicipta dengan jarak sirip lebar di bahagian masuk produk dan jarak standard di saluran keluar. Reka bentuk fros tertunda-ini memanjangkan masa berjalan berterusan bagi peralihan beku anda sebelum memerlukan kitaran nyahbeku.
Perlindungan Dalaman-Gred Penuh SUS304:
Setiap lajur struktur, rel panduan, pautan rantai dan kain kafan kipas direka sepenuhnya daripada-keluli tahan karat SUS304 yang selamat untuk makanan, menghalang tindak balas kimia, menahan kakisan daripada bahan kimia sanitasi dan memastikan pematuhan mutlak terhadap kod makanan kebersihan antarabangsa dan FDA.
Lantai Saliran Bercerun Lancar:
Keseluruhan kuali lantai ruang dalaman adalah lancar,-tolok berat dikimpal keluli tahan karat, condong ke arah berbilang longkang lantai-tinggi. Reka bentuk ini menjamin bahawa air basuhan dan ais yang dinyahbekukan mengalir sepenuhnya, menghalang bakteria-mengandungi kolam bertakung.
BAHAGIAN 4: Medan Aplikasi Utama
Sistem lingkaran berganda perindustrian kami direka bentuk untuk mengendalikan padat,{0}}penghunian tinggi atau produk halus merentas pelbagai sektor makanan premium:
Industri Roti & Pastri:Sesuai untuk-doh kalis berkapasiti tinggi, croissant, par-roti bakar dan kek.
Pembuatan Hidangan yang Disediakan:Mengunci rasa, tekstur dan persembahan visual hidangan kotak bento,-makanan pembuka yang telah dimasak dan-makanan yang disediakan berbilang komponen.
Pastri Beku & Dim Sum:Memelihara integriti dinding sel untuk ladu, roti dan wonton yang halus, mengekalkan kulit lembut dan isinya berair semasa pencairan akhir.
Pemprosesan Ayam & Daging:Direka bentuk untuk membekukan-roti daging berkepadatan tinggi, daging ayam, pautan sosej dan potongan daging babi dengan selamat tanpa pendarahan lembapan atau penurunan berat badan.
BAHAGIAN 5: Soalan Lazim Double Spiral Freezer
S1: Apakah kelebihan operasi utama Pembeku Lingkaran Berganda berbanding Lingkaran Tunggal?
J: Pembeku beku spiral berganda menggunakan dua drum berputar secara bersiri. Biasanya, produk memasuki tali pinggang suapan rendah, berpusing ke atas di sekeliling dram pertama, dipindahkan dengan lancar merentasi jambatan atas, dan kemudian berpusing ke bawah di sekitar dram kedua untuk keluar pada titik nyahcas rendah. Ini selaras dengan sempurna dengan-pengoperasian lantai kilang peringkat tunggal dan memanjangkan masa pengekalan untuk item penghunian-tebal dan tinggi.
S2: Apakah perbezaan dalam penggunaan antara tali pinggang mesh SUS304 dan POM?
J: Tali pinggang keluli tahan karat SUS304 premium sangat tahan lasak, tahan terhadap suhu melampau dan sesuai untuk produk daging berat atau-bahan bakar panas yang segar dari ketuhar. Tali pinggang plastik modular kelas-makanan (polyoxymethylene) menawarkan sifat-tidak melekat, sangat lembut pada kulit pastri yang halus dan lebih ringan, yang mengurangkan seretan mekanikal dan penggunaan tenaga.
S3: Bagaimanakah sistem menghalang hablur ais besar daripada terbentuk dalam makanan seperti ladu dan hidangan yang disediakan?
J:-Kipas aerodinamik tekanan tinggi mengepam udara pada -35 darjah hingga -40 darjah ke atas lapisan lingkaran, dengan pantas memaksa suhu teras makanan di bawah -18 darjah . Pembekuan pantas ini melepasi produk melalui zon pembentukan kristal ais kritikal (-1 darjah hingga -5 darjah ) dalam beberapa minit, memastikan kelembapan membentuk kristal mikroskopik yang tidak memecahkan dinding sel.
S4: Apakah jenis ciri bersih-di-tempat (CIP) yang disepadukan?
J: Sistem ini menampilkan mesin basuh tali pinggang mesh automatik ditambah dengan rangkaian paip tekanan berbilang{0}}tinggi-pilihan. Persediaan CIP ini menyiram tali pinggang, trek sangkar dan gegelung penyejat dengan air panas dan agen pembersih, secara drastik mengurangkan kerja manual dan mengekalkan masa henti pada tahap minimum.
S5: Bolehkah kita melaraskan masa pembekuan untuk makanan yang berbeza pada mesin yang sama?
A: Ya. Mekanisme pemacu dilengkapi dengan kotak gear frekuensi berubah-ubah. Menggunakan antara muka skrin sentuh-Siemens/MCGS, pengendali boleh menukar kelajuan penghantar secara dinamik, menukar parameter dengan mudah untuk memadankan ketebalan dan ketumpatan unik barangan bakeri, daging atau hidangan yang disediakan.
