Cabaran
- Ikan dan produk perikanan memerlukan pengawetan dengan ais atau air sejuk melalui setiap langkah rantai pengendalian ikan. Untuk mengekalkan kualiti ikan yang optimum, sejumlah besar ais diperlukan untuk kawalan suhu berterusan untuk mengurangkan bakteria atau aktiviti enzim dalam produk makanan laut, memperlahankan pereputan dan menghasilkan gred kualiti yang lebih tinggi.
- Kawalan suhu di pusat pemprosesan ikan adalah penting untuk memastikan kualiti ikan yang tinggi, terutamanya tuna. Pemproses ikan sering mengabaikan kepentingan kawalan suhu.
Penyelesaian
- Icesource menawarkan penyelesaian pembuatan ais untuk memenuhi keperluan pelanggan pelbagai jenis ais, tidak kira sama ada ais serpihan yang digunakan pada kapal nelayan atau ais bongkah yang digunakan untuk pengangkutan jarak jauh-ikan hidup.
- Icesource boleh menyediakan penyelesaian loji pemprosesan makanan-bersuhu rendah yang bersih dan selesa (bilik sejuk LCCP), menjamin kualiti ikan yang tinggi.
Contoh Projek
Sistem Penyimpanan Ais Jenis Rake Automatik untuk ais serpihan 40tan di Mozambique
- Keperluan pelanggan: sistem penyimpanan ais perlu dipasang di dalam kawasan pelabuhan, supaya ais serpihan boleh diangkut terus ke kapal nelayan.
- Penyelesaian kami: kami menyediakan sistem penyimpanan ais jenis rake automatik dan memasangnya pada dok. Ais serpihan boleh ditimbang secara automatik dan dihantar tanpa operasi manual. Sistem kawalan automatik mencapai tahap automasi yang tinggi.
- Maklum balas pelanggan: sistem berjalan dengan stabil dan menyediakan operasi yang mudah, penimbangan automatik dan penghantaran dengan ketara mengurangkan intensiti buruh dan meningkatkan kecekapan kerja.