Peranti pembekuan semburan garam CBFI ialah peranti pembekuan cepat yang cekap yang direka khas untuk pemprosesan akuatik. Ia menyediakan konfigurasi parameter yang tepat untuk memenuhi keperluan pembekuan pantas produk makanan laut dengan kandungan lembapan yang tinggi, seperti udang, ikan putih, sotong, sardin, dll.
• Kapasiti pemprosesan: Kapasiti pemprosesan kumpulan tunggal boleh mencapai 1000-5000 kilogram (boleh laras mengikut konfigurasi model)
• Julat suhu: -35 darjah hingga -40 darjah (suhu lapisan beku, memastikan suhu tengah produk turun dengan cepat di bawah -18 darjah )
• Tangki pembekuan cepat air garam: diperbuat daripada bahan keluli tahan karat, tahan kakisan-dan tahan lama, dilengkapi dengan sistem semburan yang cekap di dalam untuk memastikan pembekuan air masin yang sekata
• Sistem peredaran air masin suhu rendah: menggunakan air masin takat beku rendah mesra alam, digabungkan dengan unit penyejukan yang cekap, untuk mengekalkan persekitaran suhu rendah-yang stabil
• Sistem penyusuan dan pemunggahan automatik: dilengkapi dengan tali pinggang penghantar automatik dan peranti pengisihan untuk mencapai operasi berterusan dan mengurangkan campur tangan manual
• Sistem kawalan pintar PLC: menyokong pemantauan jauh dan pemerolehan data, melaraskan parameter operasi dalam masa nyata, dan memastikan konsistensi dalam kesan pembekuan. Sistem perlindungan keselamatan: termasuk perlindungan kebocoran, fungsi berhenti kecemasan, dan pelbagai reka bentuk penebat untuk memastikan operasi yang selamat
Fungsi teras dan senario aplikasi
1. Fungsi teras untuk pemprosesan akuatik
• Pembekuan pantas dan pemeliharaan kualiti: teknologi semburan air garam terus menyentuh permukaan produk melalui kabus air paras mikron, dan membeku dalam masa 20-30 minit, mengurangkan kerosakan pembentukan kristal ais pada struktur sel, dan mengurangkan kadar kehilangan jus selepas pencairan.
• Pembekuan seragam: Sistem semburan bulat-dua belah mencapai liputan seragam 360 darjah, mengelakkan penyejukan super tempatan atau masalah pembekuan yang tidak lengkap, terutamanya sesuai untuk makanan laut berbentuk tidak sekata seperti misai sotong dan ekor udang.
• Pencegahan dan pemeliharaan pengoksidaan: Air garam bersuhu rendah (kepekatan 2% -4%) boleh menghalang aktiviti mikrob, mengurangkan perubahan warna pengoksidaan, dan memanjangkan jangka hayat (berbanding dengan pembekuan tradisional, ia boleh dilanjutkan selama 10-15 hari).
• Ketekalan Kelompok: Sistem kawalan suhu pintar (± 0.5 darjah ketepatan) memastikan parameter pembekuan yang konsisten untuk setiap kelompok produk, mengelakkan perbezaan kualiti yang disebabkan oleh turun naik suhu.
2. Kes aplikasi biasa
• Udang utuh beku: Udang yang diproses mempunyai warna merah jambu dan kadar penghidratan semula yang tinggi, menjadikannya sesuai untuk eksport dan rantaian bekalan katering-tinggi.
• Pembekuan pantas ikan perak: mengekalkan bentuk badan ikan yang utuh, mengelakkan lekatan atau pecah, dan meningkatkan nilai penampilan produk.
• Pemprosesan sotong kecil: Membekukan dengan cepat untuk mengurangkan kehilangan air dan memastikan tekstur yang kenyal.
• Isi sardin: sesuai untuk produk serpihan, rata selepas beku, dan penyimpanan tindanan yang lebih cekap.
Soalan Lazim (FAQ)
S1: Adakah semburan garam menjejaskan kandungan garam produk?
J: Kepekatan air masin dikawal ketat pada 2% -4% (lebih rendah daripada kandungan garam semula jadi makanan laut), dan sistem penulenan beredar digunakan untuk memastikan bahawa hanya surih jumlah garam melekat pada permukaan, tanpa menjejaskan rasa asal produk.
S2: Apakah kekerapan penyelenggaraan peralatan?
J: Sistem penapisan standard boleh mengasingkan kekotoran. Adalah disyorkan untuk membersihkan muncung dan saluran paip setiap 3 bulan, dan kos penyelenggaraan tahunan adalah 20% lebih rendah daripada peralatan yang serupa.
S3: Keperluan bunyi dan ruang?
A: Bunyi operasi Kurang daripada atau sama dengan 75dB (A), sesuai untuk persekitaran bengkel; Ruang pemasangan minimum hanya 3m x 4m, menyokong reka letak L-berbentuk atau sudut tepat.
S4: Adakah ia sesuai untuk loji pemprosesan-kecil dan sederhana?
J: Ya, kami menawarkan model kecil dengan kapasiti 1.5 tan/jam, penggunaan tenaga yang rendah dan sokongan untuk permulaan-tersegmen, yang sesuai untuk keperluan kapasiti pengeluaran skala sederhana.
S5: Berapa lamakah kitaran pulangan pelaburan?
J: Berdasarkan kapasiti pemprosesan tahunan, ia biasanya mengambil masa 12-18 bulan untuk memulihkan kos peralatan (dikira oleh penjimatan tenaga+premium kualiti).
