Titik sakit pembekuan produk penaik dan penyelesaian CBFI
Membakar produk beku (seperti kulit tart telur, pastri puff, preform kek bulan, dll.) mempunyai keperluan yang ketat untuk proses pembekuan:
·Pemeliharaan kualiti: Pembekuan pantas memerlukan penukaran suhu pusat daripada suhu bilik kepada -18 darjah dalam masa 30 minit untuk mengelakkan hablur ais merosakkan tekstur rangup;
·Padanan kitaran pengeluaran: Tali pinggang penghantar barisan pengeluaran perlu disambungkan dengan lancar ke mesin pembekuan cepat, dan sebarang pecah akan mengakibatkan kehilangan kapasiti pengeluaran;
·Imbangan ruang dan tenaga: Kilang pembakar biasanya mempunyai ruang yang terhad dan memerlukan reka bentuk peralatan yang padat dan-operasi tenaga yang rendah;
· Keperluan penyesuaian fleksibel: Spesifikasi pembungkusan yang berbeza (seperti palet, beg beku bebas dan pembungkusan gabungan) memerlukan penukaran cepat acuan.
Mesin pembekuan cepat lingkaran CBFI direka khas untuk industri penaik, menggunakan teknologi pembekuan cepat dinamik lingkaran untuk menyelesaikan titik kesakitan di atas dan memenuhi pelbagai keperluan pembeli untuk kecekapan, kos dan kualiti.
Kelebihan teras: Empat reka bentuk utama yang dioptimumkan untuk senario penaik
1. Pembekuan pantas yang cekap, sepadan dengan irama barisan pengeluaran
·Kecekapan pengeluaran: Kapasiti pengeluaran baris tunggal maksimum boleh mencapai 6000 cakera/jam (dulang 48 lubang standard);
·Masa pembekuan cepat: Ia hanya mengambil masa 25-30 minit untuk suhu teras mencapai -18 darjah (purata industri 40 minit);
·Kesesuaian: Tali pinggang penghantar dengan lancar menyambung ke barisan pengeluaran, menyokong palet standard dan saiz tersuai.
2. Kawalan suhu dan pengurusan penggunaan tenaga yang tepat
· Julat suhu: -35 darjah hingga -40 darjah (boleh laras), kawalan suhu yang tepat dalam ± 2 darjah;
·Prestasi penggunaan tenaga: 20% -25% penjimatan tenaga berbanding mesin pembekuan cepat jenis terowong tradisional, dengan penggunaan tenaga unit 0.3 kW · h/kg;
·Amaran pintar: Penggera masa nyata untuk anomali suhu dan kebocoran bahan pendingin, memastikan operasi yang stabil bagi barisan pengeluaran.
3. Reka bentuk pengoptimuman ruang
· Luas lantai: Padat;
·Struktur modular: boleh dibenamkan dalam reka letak barisan pengeluaran berbentuk L-atau U{1}}, dengan kitaran pemasangan Kurang daripada atau sama dengan 5 hari;
· Kemudahan penyelenggaraan: Pintu akses boleh dibuka secara sisi, dan penggantian komponen teras tidak memerlukan pembongkaran keseluruhan mesin.
4. Keselamatan gred makanan dan penyesuaian fleksibel
·Pensijilan bahan: Bahagian sesentuh diperbuat daripada keluli tahan karat 304, yang mematuhi piawaian gred makanan FDA dan ISO 22000;
· Penyesuaian pelbagai spesifikasi
·Reka bentuk anti pencemaran silang: Sistem peredaran udara bebas untuk mengelakkan gangguan rasa daripada kumpulan produk yang berbeza.
Butiran teknikal: Bagaimana untuk memastikan kesan pembekuan cepat terbaik produk bakar?
Teknologi berpaten pembekuan cepat dinamik lingkaran
·Prinsip: Panjangkan laluan kediaman produk dalam-persekitaran suhu rendah melalui landasan penghantar lingkaran, mengurangkan kesan pusaran udara sejuk pada ubah bentuk produk;
·Kesan: Berbanding dengan pembekuan translasi tradisional, zarah kristal ais lebih halus (<50 μ m), and the crispness retention rate is increased by 18%.
Sistem penyahbekuan pintar
·Mod automatik: Mulakan nyahbeku selama 15 minit setiap 2 jam operasi, tanpa menjejaskan pengeluaran berterusan;
·Pengoptimuman penggunaan tenaga: Dengan menggunakan teknologi pemulihan haba, penggunaan elektrik untuk penyahbekuan dikurangkan sebanyak 40%.
Sistem pengurusan visual
· Pemantauan jauh: menyokong penyepaduan dengan sistem ERP kilang untuk melihat suhu, output dan kod kerosakan dalam masa-sebenar;
·Analisis data: Hasilkan laporan kualiti produk beku (seperti lengkung beku dan rekod turun naik suhu) untuk membantu dalam penambahbaikan proses.
Penyejuk beku spiral CBFI membantu pembeli penaik mencari keseimbangan terbaik antara kualiti, kecekapan dan kos melalui-kawalan suhu ketepatan tinggi, reka bentuk ruang padat dan kebolehsuaian yang fleksibel.
https://www.icemachinesource.com/iqf-penyejuk beku-cepat/
Jika anda berminat untuk mendapatkan butiran lanjut tentang produk ini, sila hubungi dengan
E-mel-:cbfi@icemakerchina.com
Mudah Alih: +86-18929552761 (WhatsApp/ WeChat)
