Dalam konteks industri makanan moden, teknologi penyejukan adalah seperti darah senyap, mengekalkan kualiti keseluruhan proses dari lautan ke meja makan, dari tanah ladang ke kilang -kilang. Di antara mereka, mesin ais plat - peralatan yang seolah -olah mudah ini, dengan bentuk fizikal yang unik dan konotasi teknikal, telah menjadi pembawa penyejukan yang sangat diperlukan dalam rantaian pemprosesan makanan.
Permintaan penyejukan dalam bidang pemprosesan makanan jauh dari dilindungi oleh model tunggal. Pemeliharaan produk akuatik memerlukan hubungan yang mencukupi antara badan ais dan bahan dan lebur yang perlahan. Pemprosesan daging memerlukan persekitaran suhu yang stabil dan seragam rendah -. Pra penyejukan buah -buahan dan sayur -sayuran mengejar keseimbangan antara penyejukan pesat dan penyelenggaraan kelembapan. Penyejukan baking, bahan kimia dan bahan bantu lain juga memerlukan penghapusan pencemaran silang. Kepelbagaian permintaan ini telah mengemukakan keperluan yang hampir ketat untuk peralatan pembuatan ais: ia perlu mempunyai pengeluaran yang stabil dan kebolehsuaian yang tinggi dari segi kekerasan ais, kadar lebur, dan spesifikasi bentuk.
Reka bentuk mesin ais plat CBFI membolehkan pelarasan fleksibel ketebalan ais yang dihasilkan antara 2mm dan 20mm. Di sebalik parameter yang seolah -olah mudah ini adalah strategi yang tepat untuk senario yang berbeza . 2 mm ais nipis adalah seperti kepingan salji, yang dengan cepat dapat menutup permukaan makanan laut untuk membentuk "filem pernafasan", dengan berkesan menyejukkan dan mengelakkan kerosakan sel; Es tebal 15mm sesuai untuk penyimpanan penyimpanan sejuk di pusat pemprosesan daging, dengan lengkung lebur yang lebih lancar; Dan ais tebal 20mm menyediakan sokongan penyejukan istilah - untuk proses kimia.
Terobosan dalam dua komponen utama mesin ais plat CBFI:
1. Penyejat tahan tekanan super: asas kestabilan
Aspek yang paling lemah dari peralatan pembuatan ais tradisional sering terletak pada kapasiti galas tekanan penyejat. Penyejat yang dipertingkatkan yang digunakan oleh CBFI telah menahan ujian had tekanan 90kg, iaitu 45 kali tekanan operasi biasa. Ini bermakna bahawa dalam operasi berterusan -, walaupun dalam keadaan keadaan kerja yang melampau seperti turun naik tekanan penyejuk dan perubahan suhu tiba -tiba, penyejat masih dapat mengekalkan integriti struktur. Nilai yang lebih mendalam terletak pada hakikat bahawa konsep "reka bentuk" ini dengan ketara mengurangkan kadar kegagalan peralatan yang disebabkan oleh keletihan logam, meningkatkan purata masalah operasi percuma tahunan hingga lebih dari 8000 jam, memberikan jaminan pengeluaran yang boleh diramal untuk perusahaan pemprosesan makanan.
2. Pengembangan hidraulik paten dan saluran aliran berbentuk s -: kata laluan untuk penyejukan seragam
Kesesakan kecekapan penyejukan sering tidak terletak pada pembekalan kapasiti penyejukan, tetapi dalam pengedaran seimbang kapasiti penyejukan. Teknologi pengembangan hidraulik yang dipatenkan oleh CBFI mencapai ikatan tahap molekul antara saluran penyejat dan permukaan penyejukan melalui kawalan hidraulik yang tepat, menghapuskan jurang mikro rintangan terma dalam proses tradisional. Dikombinasikan dengan reka bentuk saluran aliran dimensi S - yang unik, bentuk penyejuk yang cerdas antara pergolakan dan aliran laminar semasa proses aliran, mencapai medan suhu seragam dengan perbezaan suhu permukaan tidak lebih daripada ± 0.3 darjah pada penyejat. Pengagihan suhu yang hampir sempurna ini memastikan kecekapan pengeluaran ais yang konsisten setiap sentimeter persegi, secara asasnya menghapuskan titik sakit tradisional seperti ketebalan ais yang tidak sekata dan pembekuan setempat.
Ciri -ciri fizikal "pembuatan ais pesat" dan "anti -lebur padat" secara semulajadi bercanggah - penghabluran yang cepat sering membentuk struktur longgar, sementara ais padat biasanya memerlukan pemejalan yang perlahan. Mesin ais plat CBFI mencapai perpaduan bertentangan melalui tiga inovasi:
Pertama, teknologi supercooling peringkat dua membolehkan penyejuk mencapai keadaan supercooling yang mendalam sebelum memasuki penyejat, melepaskan sejumlah besar tenaga sejuk dengan serta -merta apabila bersentuhan dengan permukaan pertukaran haba, mengurangkan suhu teras badan air ke titik beku dalam masa 30 saat. Kedua, sistem demolding getaran mikro menggunakan getaran amplitud mikro - pada titik kritikal icing, mempromosikan pertumbuhan kristal ais yang teratur dalam arah menegak dan membentuk struktur kristal kolumnar padat.
Akhirnya, salutan penolak ais skala nano di permukaan penyejat bukan sahaja mengurangkan lekatan badan ais untuk memudahkannya, tetapi juga membentuk cermin licin seperti permukaan ais, mengurangkan kawasan sentuhan udara sebanyak 40% dan dengan ketara melambatkan proses lebur.
Gabungan teknologi ini menghasilkan ais plat dengan kekerasan 92-95SHA dan masa lebur yang 1.8 kali lebih lama daripada ais lembaran biasa. Dalam ujian pemeliharaan makanan laut, indeks kesegaran (nilai k) salmon kekal pada tahap yang tinggi dalam masa 48 jam.
Dalam bidang akuakultur, ais nipis 2mm dapat dengan sempurna membungkus setiap udang, mencapai pengurusan suhu yang tepat dari - 1 darjah hingga 0 darjah; Di dalam sistem dapur pusat, garisan pembersihan ais dan sayur -sayuran tebal yang boleh dilaraskan untuk mencapai operasi penyejukan dan pemeliharaan pra bersepadu; Di kilang penaik, ais kering ketebalan tertentu dicampur dengan tepung dalam penghantar lingkaran untuk menyelesaikan masalah kawalan suhu semasa penapaian adunan musim panas; Malah dalam bidang biopharmaceuticals, ais steril yang dihasilkan telah menjadi medium utama untuk media budaya penyejuk. Pengembangan sempadan aplikasi yang berterusan mengesahkan nilai teras peralatan perindustrian yang sangat baik - bukan sahaja menyelesaikan masalah yang ada, tetapi juga membuka kemungkinan baru.
https://www.iceMachinesource.com/plate=(2} }ice (3 )machine/
Sekiranya anda berminat dengan maklumat lanjut mengenai produk ini, sila hubungi
E - mail: cbfi@icemakerchina.com
Mudah alih: +86-18929552761 (WhatsApp/ WeChat)
