Dalam industri pemprosesan makanan laut, ais bukan sahaja keperluan untuk pemeliharaan ikan, tetapi juga elemen teras untuk memastikan proses pengeluaran yang stabil. Mengambil contoh perusahaan pemprosesan perikanan tertentu, perniagaan terasnya meliputi perikanan luar pesisir, pengangkutan rantaian sejuk dan pemprosesan dalam. Walau bagaimanapun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dengan lonjakan dalam jumlah pesanan, sistem bekalan ais asal telah secara beransur-ansur mendedahkan masalah:
1. Kapasiti pengeluaran yang tidak mencukupi: Peralatan membuat ais tradisional hanya dapat memenuhi 80% daripada permintaan pengeluaran ais harian, menyebabkan beberapa barisan pengeluaran terpaksa ditutup dalam tempoh tertentu;
2. Kebergantungan yang tinggi kepada buruh manual: 4-5 pekerja diperlukan untuk mengendalikan peralatan mengikut syif setiap hari, dan kos pengasingan dan pengangkutan manual menyumbang 15% daripada jumlah kos operasi;
3. Bekalan ais tidak berterusan: Kemudahan penyimpanan ais mekanikal mempunyai kapasiti terhad dan memerlukan penambahan semula kiub ais yang kerap, selalunya mengakibatkan gangguan pemprosesan akibat jumlah ais yang tidak mencukupi.
Isu-isu ini secara langsung mengekang kapasiti pengeluaran dan daya saing pasaran perusahaan, terutamanya semasa tempoh suhu tinggi pada musim panas apabila penggunaan ais meningkat. Sistem bekalan ais tradisional tidak lagi dapat memenuhi permintaan untuk pengeluaran berterusan 24 jam. Perusahaan amat memerlukan penyelesaian bekalan ais yang bijak dan cekap.
Sebagai tindak balas kepada titik kesakitan di atas, syarikat telah melancarkan kerjasama teknikal yang mendalam dengan penyedia perkhidmatan teknologi penyejukan CBFI. Melalui penyelidikan lapangan dan pemodelan data, pasukan telah mengenal pasti isu utama berikut yang perlu ditangani:
• Kecekapan membuat ais: Mesin pembuat ais plat tradisional mempunyai kitaran pembuatan ais yang panjang dan bentuk ais yang tidak teratur, menjadikannya sukar untuk menyesuaikan diri dengan peralatan pengisihan automatik;
• Kehilangan penyimpanan dan pengangkutan: Bongkah ais rapuh semasa pengangkutan dan penyimpanan, mengakibatkan jumlah ais terbuang;
• Kawalan automasi: Kekurangan sistem-pemantauan masa sebenar, respons tertunda kepada kegagalan peralatan.
Berdasarkan ini, CBFI mencadangkan penyelesaian bersepadu "mesin ais serpihan 20 tan+40 tan gudang penyimpanan ais jenis rake".
Inovasi kerjasama mesin ais serpihan dan gudang penyimpanan ais jenis rake
1. 20 tan pembuat ais serpihan: pembuatan ais yang cekap dan peningkatan kebolehsuaian
• Inovasi dalam proses pembuatan ais: Mengguna pakai teknologi penyejat bertindan, dengan mengawal kecerunan suhu permukaan penyejat, 1.2 tan kepingan ais boleh dihasilkan secara berterusan setiap jam. Ketebalan kepingan ais adalah seragam (2-3mm), luas permukaannya besar, dan kecekapan penyejukan adalah 30% lebih tinggi daripada ais blok tradisional;
• Reka bentuk penjimatan tenaga: dilengkapi dengan unit pemampat frekuensi boleh ubah pintar, melaraskan penggunaan tenaga secara dinamik mengikut suhu persekitaran, mengurangkan penggunaan kuasa sebanyak 18% berbanding peralatan tradisional;
• Sistem penyingkiran ais automatik: Lengan robot dan skrin bergetar berfungsi bersama untuk mencapai pemeriksaan automatik dan pengangkutan kepingan ais, mengurangkan campur tangan manual.
2. Penyimpanan ais jenis rake: penyimpanan pintar dan jaminan bekalan ais berterusan
• Reka bentuk struktur jenis rake: Pengikis jenis rake boleh putar dipasang di gudang penyimpanan ais untuk terus menyebarkan kepingan ais secara merata, mengelakkan pemanasan setempat yang disebabkan oleh pengumpulan;
• Pengoptimuman kapasiti dan kadar aliran: Dengan kapasiti penyimpanan 40 tan dan saluran penyingkiran ais pintar, ia boleh mengangkut 5 tan kepingan ais secara stabil sejam, memenuhi keperluan penambahan semula ais berterusan 24 jam bagi bot nelayan;
• Sistem kawalan suhu: Dibina dalam penderia suhu berbilang-titik dan lapisan pelarasan automatik, memastikan suhu malar dari -3 darjah hingga -5 darjah dalam gudang dan mengawal kadar kehilangan ais dalam lingkungan 2%.
3. Penyepaduan sistem dan kawalan pintar
• Sistem kawalan pusat: Pemantauan masa nyata status operasi peralatan, amaran kerosakan dan penyahpepijatan jauh dicapai melalui pengawal PLC dan platform IoT;
• Mod tanpa pemandu: pra-tetapkan parameter pembuatan dan penyimpanan ais, sistem secara automatik melaksanakan operasi berterusan, hanya memerlukan satu pemeriksaan harian, mengurangkan kos buruh sebanyak 60%;
• Visualisasi data: Hasilkan log pengeluaran dan laporan penggunaan tenaga untuk membantu perusahaan dalam mengoptimumkan rancangan penjadualan pengeluaran.
Teknologi penyejukan pintar memperkasakan peningkatan perikanan
1. Pemilihan peralatan harus sepadan dengan senario pengeluaran: Serpihan ais lebih sesuai untuk barisan pengeluaran automatik yang memerlukan penyejukan berterusan kerana kecekapan dan kebolehsuaian yang tinggi;
2. Sistem penyimpanan dan pengangkutan perlu memberi perhatian kepada kestabilan: reka bentuk peletakan ais yang sekata bagi penyimpanan ais jenis rake mengelakkan pengumpulan dan pembaziran ketulan ais dalam simpanan sejuk tradisional;
3. Kepintaran adalah teras pengurangan kos dan peningkatan kecekapan: Melalui Internet Perkara dan teknologi automasi, perusahaan boleh mengalihkan sumber daripada operasi asas kepada penciptaan nilai.
Dengan pembangunan pemprosesan perikanan ke arah skala dan kecerdasan, inovasi dalam teknologi penyejukan telah menjadi tuil penting bagi perusahaan untuk menembusi kesesakan kapasiti pengeluaran dan meningkatkan daya saing pasaran.
Dalam bidang pemprosesan perikanan, menaik taraf sistem bekalan ais bukan sahaja isu teknikal, tetapi juga strategi penting untuk kelangsungan hidup dan pembangunan perusahaan. Melalui analisis permintaan yang tepat, inovasi teknologi, dan integrasi pintar, perusahaan bukan sahaja boleh menembusi had kapasiti pengeluaran semasa, tetapi juga meletakkan asas yang kukuh untuk pengembangan masa depan dan lelaran teknologi.
Cool tags: penyelesaian bersepadu mesin ais serpihan 20 tan dan gudang penyimpanan ais jenis rake 40 tan, China, pengilang, kilang, harga, beli
